Домашние рецепты блюд с фото пошагово | Телеканал Еда. Соус кефир с горчицей


Рецепт соус с горчицей кефирный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.7 кКал 1684 кКал 4% 5.9% 1693 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 6.6% 76 г
Жиры 3.2 г 60 г 5.3% 7.8% 60 г
Углеводы 5.7 г 211 г 2.7% 4% 211 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.5% 20 г
Вода 85.7 г 2400 г 3.6% 5.3% 2381 г
Зола 0.945 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.9 мкг 900 мкг 2.2% 3.2% 905 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.3% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.4% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 13.7% 2 г
Витамин В4, холин 39.86 мг 500 мг 8% 11.8% 498 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 9.5% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 6.2% 2 г
Витамин В9, фолаты 7.17 мкг 400 мкг 1.8% 2.7% 398 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 17.7% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 1.9% 87 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 1.9% 14 г
Витамин Н, биотин 3.159 мкг 50 мкг 6.3% 9.3% 50 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 100 г
Витамин РР, НЭ 0.9015 мг 20 мг 4.5% 6.6% 20 г
Ниацин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.5 мг 2500 мг 6.2% 9.2% 2508 г
Кальций, Ca 122.5 мг 1000 мг 12.3% 18.2% 996 г
Магний, Mg 20.2 мг 400 мг 5.1% 7.5% 396 г
Натрий, Na 109.2 мг 1300 мг 8.4% 12.4% 1300 г
Сера, S 26.1 мг 1000 мг 2.6% 3.8% 1004 г
Фосфор, Ph 101.2 мг 800 мг 12.7% 18.8% 797 г
Хлор, Cl 100.5 мг 2300 мг 4.4% 6.5% 2284 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 5.8% 18 г
Йод, I 8.55 мкг 150 мкг 5.7% 8.4% 150 г
Кобальт, Co 1.35 мкг 10 мкг 13.5% 19.9% 10 г
Марганец, Mn 0.0459 мг 2 мг 2.3% 3.4% 2 г
Медь, Cu 15.5 мкг 1000 мкг 1.6% 2.4% 969 г
Молибден, Mo 4.5 мкг 70 мкг 6.4% 9.5% 70 г
Селен, Se 2.51 мкг 55 мкг 4.6% 6.8% 55 г
Фтор, F 18 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 3600 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 5.3% 50 г
Цинк, Zn 0.411 мг 12 мг 3.4% 5% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.44 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г max 100 г
Галактоза 0.009 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Лактоза 3.24 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.059 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты 1.52 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.455 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.1 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.09 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.405 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.504 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.873 г от 18.8 до 48.8 г 4.6% 6.8% 19 г
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.621 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.135 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.8% 11 г
18:2 Линолевая 0.018 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая 0.072 г ~

health-diet.ru

Соус из кефира для салатов, рецепт с фото

Воздушный необычный соус для тех, кому надоела обычная заправка в виде майонеза. Представительниц прекрасной половины человечества порадует его низкокалорийные и диетические качества. В основе соуса – 1%-ный кефир! За счет перетертого яичного желтка соус получается густым. А горчица придает ему нужную пикантность. Этот легкий и вкусный соус можно использовать как для заправки салатов, так и просто есть его вместе с мясом или овощами, включать в составляющие бутербродов, различных холодных и горячих закусок. Соус из кефира для салатов - рецепт приготовления с фото и рекомендациями.

- 2 куриных яйца,- 50 миллилитров 1%-ного кефира,- ½ чайной ложки горчицы в зернах,- щепотку душистого перца молотого,- по вкусу морской пищевой соли,- по вкусу рисового уксуса.

Приготовление:

размять отваренный желток Яйца моем, опускаем в кастрюлю с соленой холодной водой (чтобы не лопнули), варим около десяти минут. Кипяток сливаем, заливаем яйца холодной водой, оставляем остужаться. Остывшие яйца очищаем от скорлупы. Отделяем желтки от белков. Для приготовления кефирного соуса нам необходимы желтки. Кладем их в небольшую мисочку, берем вилку и начинаем разминать. Разминаем тщательно до состояния равномерной кашицы.

влить немного кефира Достаем кефир из холодильника (он должен быть холодным в соусе), начинаем его постепенно вливать в желтковую кашицу, помешиваем и разминаем.

постенно влить кефир

Состав должен получиться однородным, без кусочков желтка или сгустков кефира. Кефир постепенно вводим весь, размешиваем.

добавить горчицу и специи Открываем баночку с горчицей в зернах, отмеряем половину чайной ложки, выкладываем в кефирный соус. Добавляем щепотку душистого молотого перца, немного рисового уксуса (он более мягкий на вкус, но если его нет, заменяем обычным), солим пищевой морской солью. С солью точно так же, как и с уксусом, если нет морской, заменяем обычной поваренной. Просто морская соль более полезная.

размешиваем соус Хорошенько размешиваем состав до однородного состояния. Вкусный диетический соус на кефире готов!

рецепт соуса из кефира к салату Можно подавать к столу сразу или хранить в баночке с закрытой крышкой в холодильнике.

рецепт нежного соуса на кефире к салату Старинская Леся

salat-legko.ru

Домашние рецепты блюд с фото пошагово

Сейчас в эфире

Тайна блюда

Паприкаш

Смотреть за 59 ₽ / мес Илья Литвяк

Сейчас в эфире

Дежурный по кухне

Сет закусок

Добро пожаловать на новый сайт телеканала «Еда», для перехода на старую версию сайта нажмите здесь.

лимонная цедра

масло растительное

 —

2 ст. л.

соус соевый

 —

2 ст. л.

филе форели

 —

300 г

мини-морковь

 —

100 г

брокколи

 —

100 г

хлопья овсяные

паприка сладкая молотая

Посмотреть полный рецепт 10 ингредиентов

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

http://www.tveda.ru/recepty/ryba-v-medovom-marinade/http://www.tveda.ru/recepty/ryba-v-medovom-marinade/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

картофель

 —

7 шт.

сельдерей

 —

4 стебель

лук репчатый красный

горчица зернистая

 —

5 ч. л.

чай маття порошковый

Посмотреть полный рецепт 9 ингредиентов

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

http://www.tveda.ru/recepty/nemeckiy-kartofelnyy-salat/http://www.tveda.ru/recepty/nemeckiy-kartofelnyy-salat/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

8 ингредиентов

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

http://www.tveda.ru/recepty/gravlaks/http://www.tveda.ru/recepty/gravlaks/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

5 ингредиентов

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

http://www.tveda.ru/recepty/sladkiy-salat-s-bulgurom/http://www.tveda.ru/recepty/sladkiy-salat-s-bulgurom/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

лопатка баранья

 —

300 г

помидор

 —

2 шт.

морковь

 —

1 шт.

перец болгарский

 —

2 стенка

стебель сельдерея

 —

1 шт.

масло растительное

перец свежемолотый

паста томатная

 —

1 ст. л.

бульон говяжий

 —

500 мл

перец чили

 —

2 стручок

лапша рисовая

 —

100 г

Посмотреть полный рецепт 18 ингредиентов

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

http://www.tveda.ru/recepty/lagman_3/http://www.tveda.ru/recepty/lagman_3/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

wild.tveda.ru

Домашние рецепты блюд с фото пошагово

Сейчас в эфире

Тайна блюда

Паприкаш

Смотреть за 59 ₽ / мес Илья Литвяк

Сейчас в эфире

Дежурный по кухне

Сет закусок

Добро пожаловать на новый сайт телеканала «Еда», для перехода на старую версию сайта нажмите здесь.

лимонная цедра

масло растительное

 —

2 ст. л.

соус соевый

 —

2 ст. л.

филе форели

 —

300 г

мини-морковь

 —

100 г

брокколи

 —

100 г

хлопья овсяные

паприка сладкая молотая

Посмотреть полный рецепт 10 ингредиентов

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

http://www.tveda.ru/recepty/ryba-v-medovom-marinade/http://www.tveda.ru/recepty/ryba-v-medovom-marinade/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

картофель

 —

7 шт.

сельдерей

 —

4 стебель

лук репчатый красный

горчица зернистая

 —

5 ч. л.

чай маття порошковый

Посмотреть полный рецепт 9 ингредиентов

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

http://www.tveda.ru/recepty/nemeckiy-kartofelnyy-salat/http://www.tveda.ru/recepty/nemeckiy-kartofelnyy-salat/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

8 ингредиентов

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

http://www.tveda.ru/recepty/gravlaks/http://www.tveda.ru/recepty/gravlaks/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

5 ингредиентов

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

http://www.tveda.ru/recepty/sladkiy-salat-s-bulgurom/http://www.tveda.ru/recepty/sladkiy-salat-s-bulgurom/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

лопатка баранья

 —

300 г

помидор

 —

2 шт.

морковь

 —

1 шт.

перец болгарский

 —

2 стенка

стебель сельдерея

 —

1 шт.

масло растительное

перец свежемолотый

паста томатная

 —

1 ст. л.

бульон говяжий

 —

500 мл

перец чили

 —

2 стручок

лапша рисовая

 —

100 г

Посмотреть полный рецепт 18 ингредиентов

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

http://www.tveda.ru/recepty/lagman_3/http://www.tveda.ru/recepty/lagman_3/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

opld.tveda.ru

Домашние рецепты блюд с фото пошагово

Сейчас в эфире

Тайна блюда

Паприкаш

Смотреть за 59 ₽ / мес Илья Литвяк

Сейчас в эфире

Дежурный по кухне

Сет закусок

Добро пожаловать на новый сайт телеканала «Еда», для перехода на старую версию сайта нажмите здесь.

лимонная цедра

масло растительное

 —

2 ст. л.

соус соевый

 —

2 ст. л.

филе форели

 —

300 г

мини-морковь

 —

100 г

брокколи

 —

100 г

хлопья овсяные

паприка сладкая молотая

Посмотреть полный рецепт 10 ингредиентов

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

http://www.tveda.ru/recepty/ryba-v-medovom-marinade/http://www.tveda.ru/recepty/ryba-v-medovom-marinade/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

картофель

 —

7 шт.

сельдерей

 —

4 стебель

лук репчатый красный

горчица зернистая

 —

5 ч. л.

чай маття порошковый

Посмотреть полный рецепт 9 ингредиентов

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

http://www.tveda.ru/recepty/nemeckiy-kartofelnyy-salat/http://www.tveda.ru/recepty/nemeckiy-kartofelnyy-salat/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

8 ингредиентов

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

http://www.tveda.ru/recepty/gravlaks/http://www.tveda.ru/recepty/gravlaks/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

5 ингредиентов

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

http://www.tveda.ru/recepty/sladkiy-salat-s-bulgurom/http://www.tveda.ru/recepty/sladkiy-salat-s-bulgurom/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

лопатка баранья

 —

300 г

помидор

 —

2 шт.

морковь

 —

1 шт.

перец болгарский

 —

2 стенка

стебель сельдерея

 —

1 шт.

масло растительное

перец свежемолотый

паста томатная

 —

1 ст. л.

бульон говяжий

 —

500 мл

перец чили

 —

2 стручок

лапша рисовая

 —

100 г

Посмотреть полный рецепт 18 ингредиентов

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

http://www.tveda.ru/recepty/lagman_3/http://www.tveda.ru/recepty/lagman_3/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

vwww.tveda.ru

Домашние рецепты блюд с фото пошагово

Сейчас в эфире

Тайна блюда

Паприкаш

Смотреть за 59 ₽ / мес Илья Литвяк

Сейчас в эфире

Дежурный по кухне

Сет закусок

Добро пожаловать на новый сайт телеканала «Еда», для перехода на старую версию сайта нажмите здесь.

лимонная цедра

масло растительное

 —

2 ст. л.

соус соевый

 —

2 ст. л.

филе форели

 —

300 г

мини-морковь

 —

100 г

брокколи

 —

100 г

хлопья овсяные

паприка сладкая молотая

Посмотреть полный рецепт 10 ингредиентов

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

http://www.tveda.ru/recepty/ryba-v-medovom-marinade/http://www.tveda.ru/recepty/ryba-v-medovom-marinade/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

картофель

 —

7 шт.

сельдерей

 —

4 стебель

лук репчатый красный

горчица зернистая

 —

5 ч. л.

чай маття порошковый

Посмотреть полный рецепт 9 ингредиентов

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

http://www.tveda.ru/recepty/nemeckiy-kartofelnyy-salat/http://www.tveda.ru/recepty/nemeckiy-kartofelnyy-salat/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

8 ингредиентов

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

http://www.tveda.ru/recepty/gravlaks/http://www.tveda.ru/recepty/gravlaks/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

5 ингредиентов

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

http://www.tveda.ru/recepty/sladkiy-salat-s-bulgurom/http://www.tveda.ru/recepty/sladkiy-salat-s-bulgurom/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

лопатка баранья

 —

300 г

помидор

 —

2 шт.

морковь

 —

1 шт.

перец болгарский

 —

2 стенка

стебель сельдерея

 —

1 шт.

масло растительное

перец свежемолотый

паста томатная

 —

1 ст. л.

бульон говяжий

 —

500 мл

перец чили

 —

2 стручок

лапша рисовая

 —

100 г

Посмотреть полный рецепт 18 ингредиентов

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

http://www.tveda.ru/recepty/lagman_3/http://www.tveda.ru/recepty/lagman_3/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

vwww.tveda.ru

Домашние рецепты блюд с фото пошагово

Сейчас в эфире

Тайна блюда

Паприкаш

Смотреть за 59 ₽ / мес Илья Литвяк

Сейчас в эфире

Дежурный по кухне

Сет закусок

Добро пожаловать на новый сайт телеканала «Еда», для перехода на старую версию сайта нажмите здесь.

лимонная цедра

масло растительное

 —

2 ст. л.

соус соевый

 —

2 ст. л.

филе форели

 —

300 г

мини-морковь

 —

100 г

брокколи

 —

100 г

хлопья овсяные

паприка сладкая молотая

Посмотреть полный рецепт 10 ингредиентов

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

http://www.tveda.ru/recepty/ryba-v-medovom-marinade/http://www.tveda.ru/recepty/ryba-v-medovom-marinade/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

картофель

 —

7 шт.

сельдерей

 —

4 стебель

лук репчатый красный

горчица зернистая

 —

5 ч. л.

чай маття порошковый

Посмотреть полный рецепт 9 ингредиентов

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

http://www.tveda.ru/recepty/nemeckiy-kartofelnyy-salat/http://www.tveda.ru/recepty/nemeckiy-kartofelnyy-salat/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

8 ингредиентов

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

http://www.tveda.ru/recepty/gravlaks/http://www.tveda.ru/recepty/gravlaks/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

5 ингредиентов

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

http://www.tveda.ru/recepty/sladkiy-salat-s-bulgurom/http://www.tveda.ru/recepty/sladkiy-salat-s-bulgurom/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

лопатка баранья

 —

300 г

помидор

 —

2 шт.

морковь

 —

1 шт.

перец болгарский

 —

2 стенка

стебель сельдерея

 —

1 шт.

масло растительное

перец свежемолотый

паста томатная

 —

1 ст. л.

бульон говяжий

 —

500 мл

перец чили

 —

2 стручок

лапша рисовая

 —

100 г

Посмотреть полный рецепт 18 ингредиентов

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

http://www.tveda.ru/recepty/lagman_3/http://www.tveda.ru/recepty/lagman_3/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

opld.tveda.ru