Рис по-тайски с яйцом и огурцом: просто и очень вкусно! Рис огурец соевый соус


Рис по-тайски с яйцом и огурцом: просто и очень вкусно!

 

Это блюдо я впервые попробовала в Тайланде, и была неожиданно удивлена, как хорошо сочетаются рис, огурцы и жаренное яйцо в холодном виде. Не претендую на оригинальный рецепт риса по-тайски, но если вы хотите удивить своих близких оригинальным гарниром, рекомендую обратить внимание на этот рецепт.

Такой рис готовится очень просто, а подавать его лучше всего с соевым или устричным соусом. Рис с яйцом и огурцом можно кушать как гарнир к рыбе, или как самостоятельное полноценное блюдо.

Рис по-тайски с яйцом и огурцом

Итак, чтобы приготовить рис по-тайски с яйцом и огурцом, нам понадобятся

Ингредиенты:

  • Рис 250 грамм
  • Яйца 3 штуки
  • Огурец 3 штуки (300 грамм)
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

Рис предварительно промываем и отвариваем до готовности. У меня был басмати, и я его всегда готовлю в пропорции 1:1,5 (на 1 чашку риса – 1,5 чашки воды). Заливаю рис холодной водой, довожу до кипения, и жду когда выкипит вода.

Рис по-тайски с яйцом и огурцом

Дальше раскалить на сковородке масло, и вбить яйца.

Рис по-тайски с яйцом и огурцом

Мешаем яйца интенсивно лопаткой в процессе готовки, чтобы в готовом виде получились мелкие хлопья.

Рис по-тайски с яйцом и огурцом

Огурцы чистим от кожуры и нарезаем кубиками.

Рис по-тайски с яйцом и огурцом

Смешиваем рис, яйца, и огурцы.

Рис по-тайски с яйцом и огурцом

Можно посолить и поперчить по вкусу.

Рис по-тайски с яйцом и огурцом

Подавать рис лучше всего с соевым или устричным соусом.

Приятного аппетита!

home-restaurant.ru

рис с соевым соусом | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

90-100 г соевых кусочков
3-4 пера зеленого лука в салат и 3-4 пера в соевые кусочки
1/2 небольшой репчатой луковицы или шалот
1/2 средней моркови
1-2 свежих небольших гриба (у меня было 2 маленьких шампиньона)
2 соцветия свежей цветной капусты
200 мл овощного бульона
пюре 1 манго
50 мл абрикосового сока
соль
перец
карри
оливковое масло
90-100 г смеси риса с диким рисом
2 горсти салатной смеси (зеленый салат
радиккио
лолло россо...)
1 помидор
1/8 салатного огурца
2-4 маслины
кучерявая петрушка для украшения
Показать все (21)

foodily.ru

пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

www.tveda.ru

Рис с соевым соусом, овощами и курицей

Рис с соевым соусом, овощами и курицей — универсальное блюдо, в котором есть всё, что требуется для здоровья: полезные медленные углеводы, клетчатка, витамины, минералы, кальций и белок. В этом рецепте крайне важно не переваривать брокколи, иначе она потеряет и форму, а полезные вещества разрушатся из-за чрезмерной термической обработки.

Состав продуктов

  • бурый рис — 1 стакан
  • растительное масло — 1 ст. ложка
  • сладкий красный салатный перец — 2 шт.
  • брокколи — 350 гр.

для курицы в соевом соусе:

  • куриное мясо (филе, бедра или голени без костей) — 1 кг.
  • растительное масло — 2 ст. ложки
  • соевый соус — 60 мл.
  • кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
  • чеснок — 3 зубчика
  • мёд — 1 ст. ложка
  • свежий имбирь — 3 см. (можно заменить на 2 ч. ложки сушеного)
  • семена кунжута — 1 ч. ложка
  • зеленый лук — несколько перышек.

Как приготовить рис с соевым соусом, овощами и курицей

Как приготовить рис с соевым соусом, овощами и курицей

1. Сначала приготовим густой соевый соус. В небольшой миске соедините кукурузный крахмал и 60 мл холодной воды, пока отставьте в сторону. В маленькой кастрюле смешайте соевый соус, мёд, чеснок, пропущенный через пресс, 1 стакан воды и доведите до кипения на среднем огне. Маленькой струйкой влейте крахмал и варите в течение 2-х минут, непрерывно помешивая, пока соус не загустеет. Отставьте в сторону и дайте остыть до комнатной температуры. Отделите 1/4 часть соуса и отставьте в сторону.

2. Куриное мясо порежьте кусочками размером 2 см и выложите в миску подходящего размера. Добавьте оставшийся густой соевый соус, перемешайте, накройте плотной крышкой или пищевой пленкой, а затем отправьте в холодильник мариноваться на 30-60 минут. Можно оставить на ночь.

3. Слейте маринад. Нагрейте растительное масло в большой сковороде, выложите куриное мясо и обжаривайте до готовности со всех сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

4. Отварите бурый рис: положите крупу в кастрюлю, залейте двумя стаканами холодной воды и варите 30-40 минут до полной готовности.

5. Нагрейте в сковороде растительное масло. Красный сладкий салатный перец очистите от семян и порежьте небольшими прямоугольными кусочками, выложите на сковороду и обжаривайте до мягкости 7-8 минут.

6. Брокколи отварите в кипящей воде или приготовьте на пару до готовности.

7. Теперь можно приступать к сборке готового блюда. Выложите порцию риса на тарелку, сверху поместите брокколи, обжаренный перец и куриное мясо, затем полейте густым соевым соусом (помните, мы отложили 1/4 часть), посыпьте кунжутом и мелко порезанным зеленым луком.

Рис с соевым соусом, овощами и курицей готов, можно приступать к дегустации!

Еще один хороший рецепт — Вкусные фрикадельки в сметанном соусе

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

 

Похожие рецепты:

Ещё по теме:
Author

receptomio.info