Рецепт рагу с фрикадельками в сметанном соусе. Рагу в сметанном соусе


Грибное рагу в сметанном соусе

  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3238
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд19327
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1642)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(186)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1013)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(6663)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты7608
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Салат из моркови
    • Салат из огурцов
    • Салат из пекинской капусты
    • Салат из печени
    • Салат из печени трески
    • Салат из помидоров
    • Салат из редиски
    • Салат из редьки
    • Салат из свеклы
    • Салат из сельдерея
    • Салат из яиц
    • Салат Мимоза
    • Салат морской
    • Салат мясной
    • Салат Нежность
    • Салат Нисуаз
    • Салат Оливье
    • Салат Подсолнух
    • Салат рыбный
    • Салат с авокадо
    • Салат с ананасом
    • Салат с ветчиной
    • Салат с гранатом
    • Салат с грибами
    • Салат с колбасой
    • Салат с креветками

vpuzo.com

Необыкновенно сытное и вкусное рагу со сметанным соусом

Необыкновенно сытное и вкусное рагу со сметанным соусом

 Необыкновенно сытное и вкусное рагу со сметанным соусом

Вы будете  удивлены сытностью этого блюда, хотя ничего сложного в этом рагу нет. Я даже думала, что оно будет диетизированным, когда впервые готовила это рагу. Но я ошиблась, все оказалось наоборот, рагу получается очень сытным, ним можно наесться даже без мяса. И не удивительно, ведь все  продукты, кроме картофеля,  предварительно обжариваются. Затем выкладываются слоями, заливаются соусом, минут 15-30 (в зависимости от сорта картофеля) и все, рагу готово! Довольно быстро, вкусно и сытно, что не мало важно. Обязательно попробуйте это незамысловатое и красовое рагу, разнообразьте свой рацион, порадуйте домочадцев новеньким блюдом. Удачи! 

Продукты для рагу со сметанным соусом:

Кабачки – 2 шт

Картофель-7-8 шт

Помидоры – 3шт

Лук-2 шт

Морковь -1 шт

Перец сладкий – 2шт

Сметана-100г

Вода-1стакан

Зелень, соль  -по вкусу

Чеснок – по желанию

Приготовление рагу:

1.Морковь натереть на крупной тёрке, лук, перец мелко нарезать. Всё обжарить на растительном масле.

2.Кабачки обчистить ,нарезать кружочками,  слегка посолить,  обвалять в муке, слегка обжарить.

3.Картофель обчистить, нарезать пластиночками, слегка посолить, сложить на дно казанка.

 Необыкновенно сытное и вкусное рагу со сметанным соусом

Далее слоями: кабачки –

 Необыкновенно сытное и вкусное рагу со сметанным соусом

зажарку –

 Необыкновенно сытное и вкусное рагу со сметанным соусом

 нарезанные кружочками или дольками помидоры, которые слегка присолить.

Необыкновенно сытное и вкусное рагу со сметанным соусом

4.Смешать воду со сметаной, добавить щепотку соли, вылить в казанок.

 Необыкновенно сытное и вкусное рагу со сметанным соусом

Тушить после закипания на слабом огне до готовности 15-30 минут (все зависит от сорта вашего картофеля) .

 Необыкновенно сытное и вкусное рагу со сметанным соусом

В конце добавить измельчённую зелень, и, при желании, чеснок. Аккуратно выложить на блюдо большой ложкой или шумовкой, что не сильно нарушать слоистость рагу. Рагу готово!

Необыкновенно сытное и вкусное рагу со сметанным соусом

Приятного всем  аппетита!

Предлагаю ознакомится с другими рецептами вкусных летних рагу:  мусака, аджапсандал,  запеканка из кабачков с фаршем и помидорами,  изумительное овощное рагу,   рагу из картофеля и баклажан.

Кулинарных успехов!

Делитесь с друзьями!

 А теперь давайте посмотрим видео рецепт этого блюда:

 

Загрузка...

загрузка...

ochenwkusno.ru

Рагу с фрикадельками в сметанном соусе

О рецепте:

Это вкусно, советую приготовить! А вот фрикадельки и сметанный соус неизменны. Максимальный набор овощей, который изменяется в зависимости от сезона. Особое место занимает рагу с фрикадельками в сметанном соусе. Готовим его всевозможные варианты. Рагу мы очень любим.

Как приготовить рагу с фрикадельками в сметанном соусе?

Ингредиенты блюда:

Картофель 4 шт.

Морковь 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Горошек зеленый (замороженный) 2/3 стак.

Масло растительное

Мука 1 ч. лож.

Фарш (свино-говяжий) 500 г

Перец сладкий красный 200 г

Капуста белокочанная 0,5 шт.

Сметана 30% жирности 400 г

Соль по вкусу

Лук-порей 1 шт.

Перец черный по вкусу

Кабачок 300 г

Шампиньоны 3 шт.

Рагу с фрикадельками в сметанном соусе рецепт приготовления

Рагу с фрикадельками в сметанном соусе - приготовления блюда - шаг 1 Приятного аппетита!

Рагу с фрикадельками в сметанном соусе - приготовления блюда - шаг 2 Рагу готово. Сметану соединяем с мукой, вводим в рагу, солим, перчим и держим на совсем маленьком огне минут 5.

Рагу с фрикадельками в сметанном соусе - приготовления блюда - шаг 3 Затем добавляем пассерованные овощи.

Рагу с фрикадельками в сметанном соусе - приготовления блюда - шаг 4 Варим 7-8 минут. В суп добавляем капусту и горошек.

Рагу с фрикадельками в сметанном соусе - приготовления блюда - шаг 5 К пассеровке добавляем кабачки и грибы.

Рагу с фрикадельками в сметанном соусе - приготовления блюда - шаг 6 Чистим чеснок.

Рагу с фрикадельками в сметанном соусе - приготовления блюда - шаг 7 Через несколько минут, добавляем к ним перец. Отправляем на сковороду пассероваться лук и морковь.

Рагу с фрикадельками в сметанном соусе - приготовления блюда - шаг 8 Лук и морковь мелко нарезаем, а порей кружочками.

Рагу с фрикадельками в сметанном соусе - приготовления блюда - шаг 9 Капусту нарезаем шашками.

Рагу с фрикадельками в сметанном соусе - приготовления блюда - шаг 10 Грибы нарезаем пластинками.

Рагу с фрикадельками в сметанном соусе - приготовления блюда - шаг 11 Выкладываем замороженные кабачки и перец.

Рагу с фрикадельками в сметанном соусе - приготовления блюда - шаг 12 Когда картофель закипит, отправляем к нему фрикадельки.

Рагу с фрикадельками в сметанном соусе - приготовления блюда - шаг 13 Отправляем вариться в кастрюлю, залив небольшим количеством воды.

Рагу с фрикадельками в сметанном соусе - приготовления блюда - шаг 14 О Картофель чистим, моем.

Рагу с фрикадельками в сметанном соусе - приготовления блюда - шаг 15 Из фарша скатываем небольшие фрикадельки.

Рагу с фрикадельками в сметанном соусе - приготовления блюда - шаг 16 Не советую добавлять в фарш яйцо, оно сделает их жёсткими. Нарезаем 1 лук, добавляем к фаршу, солим, перчим.

Рагу с фрикадельками в сметанном соусе - приготовления блюда - шаг 17 Для приготовления рагу нам понадобятся продукты по списку.

24 Апреля 2016 16:0324 Апреля 2016 16:031:20

100vkusov.ru

Грибное рагу в сметанном соусе в мультиварке

Грибное рагу в сметанном соусе в мультиварке Ингредиенты ( добавить к покупкам )
  • Грибы650 гр.
  • Картофель средний5 шт.
  • Лук1 шт.
  • Баклажаны мал.2 шт.
  • Сметана 20%200 гр.
  • Вода1 мультст.
  • Масло раст.3 ст. л.
  • Соль/Перец- по вкусу

Очень вкусное грибное рагу можно приготовить в мультиварке. У меня получились мягкие и нежные на вкус овощи, но в тоже время крепкие, хрустящие грибочки. При подаче добавьте в блюдо свежую зелень.

1 этап
  • Картофель средний5 шт.
Грибное рагу в сметанном соусе в мультиварке

Режем картофель.

2 этап
  • Баклажаны мал.2 шт.
Грибное рагу в сметанном соусе в мультиварке

Баклажаны чистим от кожицы и режем на кусочки.

3 этап Грибное рагу в сметанном соусе в мультиварке

Лук мелко режем.

4 этап Грибное рагу в сметанном соусе в мультиварке

Подготавливаем грибы... Я использовала собранные в лесу, промытые и отваренные подосиновики и подберезовики. Можно использовать любые другие грибы на ваш вкус, способ приготовления остается тот же. Если вы используете замороженные грибы, то заранее разморозьте их.

5 этап
  • Масло раст.3 ст. л.
Грибное рагу в сметанном соусе в мультиварке

В чашу мультиварки наливаем растительное масло и обжариваем лук и грибы на режиме "Выпечка" или "Жарка/Овощи" с открытой крышкой, примерно 10 минут, периодически помешивая.

6 этап
  • Сметана 20%200 гр.
  • Вода1 мультст.
  • Соль/Перец- по вкусу
Грибное рагу в сметанном соусе в мультиварке

Пока грибы с луком обжариваются, приготовим сметанный соус. В отдельной емкости соединяем сметану и воду. Солим и перчим. Можно добавить любимые приправы по вкусу.

7 этап Грибное рагу в сметанном соусе в мультиварке

К грибам и луку добавляем картофель и баклажаны.

8 этап Грибное рагу в сметанном соусе в мультиварке Вливаем соус и аккуратно перемешиваем, чтобы сметана попала на дно чаши мультиварки. Закрываем крышку и включаем режим "Тушение" на 50 минут.

Напоминаю, что в менее мощной мультиварке время приготовления может увеличиться.

Приятного аппетита!

timecook.ru


Смотрите также