Болгарский перец с мясом в сладком соусе. Перец в сладком соусе


Свинина, жаренная в кисло-сладком соусе с болгарским перцем и томатами

Долго искала в Интернете, что же приготовить из свинины быстро, вкусно и при этом не дорого я нашла замечательный рецепт свинины, жаренной в кисло-сладком соусе. Практически девяносто процентов всех рецептов предлагали добавить в блюдо ананас, консервированный с кусочками. Но, я настолько боюсь испортить блюдо, тем более, когда готовишь его первый раз. Поэтому, я решила исключить ананасы, и какие либо фрукты.

Самое важное, что мой любимый дегустатор дал оценку блюду 10 из 10, так что тут не прогадаете. Рекомендую всем.

И так приступим.

Для приготовления понадобится:

  • Свинина -500 гр.
  • Морковь -1 шт.
  • Луковица -1 шт.
  • Болгарский перец -1 шт.
  • Помидор -1 шт.
  • Соевый соус -2 ст. ложки.
  • Кетчуп -5 ст. ложек.
  • Сахар -1 ст. ложка.
  • Уксус -2 ст. ложки 9%.
  • Вода -100гр. для соуса.
  • Соль, перец и специи по вкусу.
  • Растительное масло для жарки.

Свинину разрезаем на небольшие, тонкие кусочки как для отбивных.свинина 14 Обиваем при помощи кулинарного молоточка с двух сторон, чтобы мясо было нежнее и отлично прожарилось за короткий промежуток времени.свинина13 Следом разрезаем отбитое мясо на небольшие порционные кусочки.свинина12 Складываем его в глубокую чашку, солим, перчим и сбрызгиваем соевым соусом. Дадим немного замариноваться, пока готовим овощи. Это где-то 10-15 минут.свинина11

Морковь очищаем, промываем и трем на крупной терке.свинина8

Помидор режем тонкими  дольками.свинина9

Луковицу очищаем и режим на тонкие полукольца.свинина6

Болгарский перец очищаем от семян, промываем и тоже режем на тонкие полоски.свинина10

Обжариваем мясо и овощи на двух разных сковородах на растительном масле.свинина5свинина7 Периодически помешивая  мясо и овощи в течение 10 минут. За это время, овощи должны стать мягкими, а мясо приобрести золотистый оттенок.свинина4

За это время готовим кисло-сладкий соус. В чашку выдавливаем томатный кетчуп, если хочется по острее, то можно добавить острый кетчуп, туда же смешиваем сахар, уксус и немного воды.свинина3

Смешиваем соус, овощи с мясом, перемешиваем и томим на маленьком огне в течение 8-10 минут.свинина2

Свинина, жаренная в кисло-сладком соусе готова.

Приятного аппетита.свинина1

vkusnoe-doma.ru

👌 Болгарский перец с мясом в сладком соусе, рецепты с фото

Продолжается сезон сладкого перца, и я от этого счастлива. Болгарский перец я очень люблю и готова его добавлять в большинство первых и вторых блюд. Мне он нравится и сам по себе, и с кашами, и с мясом, и с рыбой. Хорош такой перец в салатах, в борще и супах, еще его можно фаршировать, и, заметьте, не только рисом или мясом.

Но сегодняшний рецепт мне нравится в основном потому, что болгарский перец по праву можно считать основным ингредиентом. Его в рецептуре будет больше всего. В общем, сегодня готовим не мясо с перцем, а перец с мясом. Получится витаминное и очень вкусное блюдо. А еще оно и сытное к тому же. Нахваливать рецепт больше не буду, а лучше расскажу, как готовить это блюдо.

Для приготовления болгарского перца с мясом в сладком соусе необходимы такие продукты:

Время приготовления: 1,5 часаСложность приготовления: легко

Свинина для рецепт нужна постная. Лишний жир в готовом блюде не нужен.

Мясо нарезаем небольшими длинными кусочками. Отправляем их в сковороду жариться. Наливаем немного растительного масла, чтобы на мясе образовалась румяная корочка. Тем временем очищаем лук. Нарезаем его и отправляем жариться к мясу, когда оно зарумянится. Сладкий перец промываем, очищаем и нарезаем соломкой. Слишком мелко нарезать не стоит, ведь во время приготовления слишком тонкая соломка перца может развариться. В кастрюлю выкладываем перец и жареное мясо с луком. Заливаем воду, перчим по вкусу. После закипания варим 30 минут. Под конец приготовления добавляем мед, соль и любимые специи. Добавляем сметану в кастрюлю (у меня сметанка домашняя очень жирная). Засыпаем в соус, где варится перец и мясо немного манки. Это его загустит и сделает более насыщенным. Варим еще 5 минут и отключаем газ.

Болгарский перец во время приготовления не должен развариться, а мясо за это же время должно стать мягким и ароматным. Подаем к столу, как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита, дорогие читательницы!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Болгарский перец с мясом в сладком соусе

Болгарский перец с мясом в сладком соусе

Продолжается сезон сладкого перца, и я от этого счастлива. Болгарский перец я очень люблю и готова его добавлять в большинство первых и вторых блюд. Мне он нравится и сам по себе, и с кашами, и с мясом, и с рыбой. Хорош такой перец в салатах, в борще и супах, еще его можно фаршировать, и, заметьте, не только рисом или мясом.

Время приготовления: 1,5 часа

Сложность приготовления: легко

Болгарский перец с мясом в сладком соусе

Мясо нарезаем небольшими длинными кусочками. Отправляем их в сковороду жариться. Наливаем немного растительного масла, чтобы на мясе образовалась румяная корочка.

Болгарский перец с мясом в сладком соусе

Тем временем очищаем лук. Нарезаем его и отправляем жариться к мясу, когда оно зарумянится.

Болгарский перец с мясом в сладком соусе

Сладкий перец промываем, очищаем и нарезаем соломкой. Слишком мелко нарезать не стоит, ведь во время приготовления слишком тонкая соломка перца может развариться.

Болгарский перец с мясом в сладком соусе

В кастрюлю выкладываем перец и жареное мясо с луком.

Болгарский перец с мясом в сладком соусе

Заливаем воду, перчим по вкусу.

Болгарский перец с мясом в сладком соусе

После закипания варим 30 минут. Под конец приготовления добавляем мед, соль и любимые специи.

Болгарский перец с мясом в сладком соусе

Добавляем сметану в кастрюлю (у меня сметанка домашняя очень жирная).

Болгарский перец с мясом в сладком соусе

Засыпаем в соус, где варится перец и мясо немного манки. Это его загустит и сделает более насыщенным. Варим еще 5 минут и отключаем газ.

Болгарский перец с мясом в сладком соусе

Подаем к столу, как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита, дорогие читательницы!

Болгарский перец с мясом в сладком соусе

Болгарский перец с мясом в сладком соусе

Болгарский перец с мясом в сладком соусе

ah-vkusno.su


Смотрите также