Макароны в сметанном соусе. Макароны под сметанным соусом


Макароны в сметанном соусе - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Долой такой гарнир, как макароны, сваренные по инструкции на упаковке! Даешь действительно вкусные макароны в сметанном соусе - не намного более сложное в приготовлении, но гораздо более вкусное, оригинальное и праздничное блюдо, нежели обычные макароны. Макароны в сметанном соусе можно подать и в качестве гарнира к чему-нибудь (мясо, рыба, птица, овощи, морепродукты), но и в качестве самостоятельного легкого диетического блюда. Назначение: На обед / На ужин / Обед на скорую руку / Обед за 30 минут Основной ингредиент: Молочные продукты / Макароны / Сметана Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Сметанный соус География кухни: Русская кухня Диета: Диетическое питание

Макароны в сметанном соусе - фото шаг 1

В первую очередь необходимо мелко нарезать зеленый лук и лук-шалот.

Макароны в сметанном соусе - фото шаг 2

В большой жаровне разогреваем немного оливкового масла, добавляем туда нарезанный лук-шалот, обжариваем до мягкости на среднем огне.

Макароны в сметанном соусе - фото шаг 3

Когда лук станет более мягким - добавляем в жаровню муку.

Макароны в сметанном соусе - фото шаг 4

И быстро-быстро перемешиваем лук с мукой. Лук должен приобрести красивый золотистый оттенок.

Макароны в сметанном соусе - фото шаг 5

Вливаем в жаровню вино.

Макароны в сметанном соусе - фото шаг 6

Готовим на среднем огне до загустения массы.

Макароны в сметанном соусе - фото шаг 7

Когда масса загустеет - в жаровню можно добавлять сливки.

Макароны в сметанном соусе - фото шаг 8

Сразу вслед за этим добавляем зеленый лук.

Макароны в сметанном соусе - фото шаг 9

Добавляем соль, перец и лимонный сок.

Макароны в сметанном соусе - фото шаг 10

Хорошо перемешиваем, чтобы ингредиенты равномерно перемешались.

Макароны в сметанном соусе - фото шаг 11

Как только соус хорошенько перемешан - в него можно вводить отваренные аль денте (готовые, но не разваренные, немного жестковатые) макароны. У меня были макароны сорта фарфалле - в форме бабочек.

Макароны в сметанном соусе - фото шаг 12

Быстро смешиваем макароны с соусом. Если получается слишком сухо - можно добавить немножко водички, в которой варились макароны.

Макароны в сметанном соусе - фото шаг 13

Спустя минуту добавляем в макароны чайную ложку мелко тертой лимонной цедры.

Макароны в сметанном соусе - фото шаг 14

Посыпаем тертым сыром, быстро перемешиваем - и блюдо готово.

Макароны в сметанном соусе - фото шаг 15

Приятного! :)

povar.ru

Макароны в сметанно-сырном соусе 1

  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3442
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд20268
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1715)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(188)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1047)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7046)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты8100
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Салат из моркови
    • Салат из огурцов
    • Салат из пекинской капусты
    • Салат из печени
    • Салат из печени трески
    • Салат из помидоров
    • Салат из редиски
    • Салат из редьки
    • Салат из свеклы
    • Салат из сельдерея

vpuzo.com

Макароны под сметанным соусом с помидором

Макароны под сметанным соусом с помидором - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить макароны под сметанным соусом с помидором. Фото рецепт.

Макароны под сметанным соусом с помидором

Фото рецепта: «Макароны под сметанным соусом с помидором» В мою кулинарную

Книгу

Распечатать

этот рецепт 10 ингридиентов

Приготовление блюда

пошаговый рецепт (7 шагов, 7 фото) О рецепте:

Макароны под сметанным соусом с помидором - простое и вкусное блюдо можно подать как самостоятельное или как гарнир к мясу, рыбе или птице. Помидор у меня замороженный и он в этом рецепте не хуже свежего.

Ингредиенты блюда:
Макароны ракушки200 г Вода0,5 стакан
Помидор1 шт. Укроп1 ч.лож.
Перец черныйпо вкусу Сольпо вкусу
Сметана1 ст.лож. Масло оливковое1 ст.лож.
Мука1 ч.лож. Сливочное масло1 ст.лож.
«Макароны под сметанным соусом с помидором» - приготовления блюда - шаг 1Шаг 1:

Отварить макароны как указано на упаковке, слить воду, но не всю - оставить для соуса 0,5 стакана.

«Макароны под сметанным соусом с помидором» - приготовления блюда - шаг 2Шаг 2:

Макароны сбрызнуть оливковым маслом, перемешать.

«Макароны под сметанным соусом с помидором» - приготовления блюда - шаг 3Шаг 3:

В сковороде подогреть сливочное масло со сметаной, посолить и поперчить.

«Макароны под сметанным соусом с помидором» - приготовления блюда - шаг 4Шаг 4:

Высыпать муку и перемешать до гладкости.

«Макароны под сметанным соусом с помидором» - приготовления блюда - шаг 5Шаг 5:

Нарезать маленьким кубиком помидор.

«Макароны под сметанным соусом с помидором» - приготовления блюда - шаг 6Шаг 6:

Помидор и укроп отправить в соус. довести до кипения и снять с плиты.

«Макароны под сметанным соусом с помидором» - приготовления блюда - шаг 7Шаг 7:

Перемешать с макаронами. Сразу подавать.

24 Марта 2016 00:0424 Марта 2016 00:040:7

100vkusov.ru

Пошаговый Рецепт макарон в сметанном соусе с фото

Пошаговый рецепт макарон в сметанном соусе с фото.
  • Национальная кухня: Русская кухня
  • Тип блюда: Соусы, Горячие блюда
  • Сложность рецепта: Несложный рецепт
  • Особенности: Рецепт диетического питания
  • Время подготовки: 13 минут
  • Время приготовления: 25 мин
  • Количество порций: 3 порции
  • Количество калории: 94 килокалорий
  • Повод: На обед

Макароны в сметанном соусе - это удивительно аппетитный гарнир ,либо самостоятельное легкое блюдо для быстрого обеда или ужина. Что-то вроде итальянской пасты, но в русской обработке.

Долой такой гарнир, как макароны, сваренные по инструкции на упаковке! Даешь действительно вкусные макароны в сметанном соусе - не намного более сложное в приготовлении, но гораздо более вкусное, оригинальное и праздничное блюдо, нежели обычные макароны. Макароны в сметанном соусе можно подать и в качестве гарнира к чему-нибудь (мясо, рыба, птица, овощи, морепродукты), но и в качестве самостоятельного легкого диетического блюда.

Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

  • Макароны — 500 Грамм
  • Лук - шалот — 2 Штуки
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Мука — 2 Чайных ложки
  • Вино белое сухое — 1/1, Стакана
  • Сливки жирные — 1 Стакан
  • Зеленый лук — 1/1, Стакана
  • Лимонный сок — 1 Ст. ложка
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Лимонная цедра — 1 Чайная ложка
  • Пармезан тертый — 1/1, Стакана

Пошагово

  1. В первую очередь необходимо мелко нарезать зеленый лук и лук - шалот.
  2. В большой жаровне разогреваем немного оливкового масла, добавляем туда нарезанный лук - шалот, обжариваем до мягкости на среднем огне.
  3. Когда лук станет более мягким - добавляем в жаровню муку.
  4. И быстро - быстро перемешиваем лук с мукой. Лук должен приобрести красивый золотистый оттенок.
  5. Вливаем в жаровню вино.
  6. Готовим на среднем огне до загустения массы.
  7. Когда масса загустеет - в жаровню можно добавлять сливки.
  8. Сразу вслед за этим добавляем зеленый лук.
  9. Добавляем соль, перец и лимонный сок.
  10. Хорошо перемешиваем, чтобы ингредиенты равномерно перемешались.
  11. Как только соус хорошенько перемешан - в него можно вводить отваренные аль денте (готовые, но не разваренные, немного жестковатые) макароны. У меня были макароны сорта фарфалле - в форме бабочек.
  12. Быстро смешиваем макароны с соусом. Если получается слишком сухо - можно добавить немножко водички, в которой варились макароны.
  13. Спустя минуту добавляем в макароны чайную ложку мелко тертой лимонной цедры.
  14. Посыпаем тертым сыром, быстро перемешиваем - и блюдо готово.
  15. Приятного!

 

recipex.ru

Макароны с курицей под сметанным соусом с грибами

Макароны с курицей под сметанным соусом с грибамиМакароны с курицей под сметанным соусом с грибами

Макароны с курицей под сметанным соусом с грибами😋

Куриное филе — 400 гр.Шампиньоны — 200 гр.Макароны (перья, спиральки, ракушки и т.п.) — 400 гр.Лук репчатый — 1 шт.Растительное масло – 30 гр.Козельская живая сметана — 100 гр.Перец черный молотый – 0,25-0,5 ч. л.Карри — 1 щепоткаСоль — по вкусу

Вскипятить 2,5 л воды. Посолить. Налить 1 ст. ложку растительного масла. Опустить в кипящую воду макароны, довести до кипения, помешивая. Убавить огонь на средний. Варить макароны до готовности, согласно инструкции (макароны из твердых сортов пшеницы — 8-10 минут, из мягких сортов — 3-4 минуты).

Лук репчатый почистить, помыть, нарезать тонкими полукольцами. Грибы помыть, нарезать тонкими пластинками.

Куриное филе помыть, нарезать небольшими кусочками. Разогреть сковороду. Налить растительное масло.

Выложить в горячее масло подготовленный лук. Жарить лук до золотистости, на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Выложить грибы, тушить все вместе 2-3 минуты. Затем добавить курицу и тушить, помешивая, 5-7 минут.

Посолить, добавить специи и сметану. Можно добавить немного кипятка. Тушить на небольшом огне до готовности куриного филе, около 15 минут.

Готовые макароны откинуть на дуршлаг. Промыть. Выложить макароны в сковороду.

Перемешать. Снять с огня. Макароны с курицей под сливочным соусом с грибами готовы.

Приятного аппетита!👍😃

kulinar-city.ru