Рецепт крыльев курицы в соевом соусе. Крылья в соевом соусе


Куриные крылышки в соевом соусе на сковороде

Современная кухня радует изобилием блюд из птицы, её сочное нежное мясо с хрустящей корочкой никого не оставляет равнодушным.

Сегодня мы попробуем приготовить куриные крылышки в соевом соусе на сковороде, от этого кулинарного шедевра в восторге будете и вы, и ваши близкие. Готовить это блюдо вам захочется снова и снова, ведь мясо получается очень вкусным и необычным на вид, вы даже не заметите, как оно будет исчезать с тарелок.

На нашей кухне соевый соус занимает не последнее место, используют его для многих блюд: он может стать базовым ингредиентом для многих соусов или послужить прекрасным дополнением к мясным кушаньям.

к содержанию ↑

Как приготовить куриные крылышки в соевом соусе

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Пошаговое приготовление куриных крылышек на сковородке

Трудно даже представить, что куриные крылышки раньше считались просто обрезками, и могли не появиться на нашем столе. Сегодня готовить это блюдо пробовал практически каждый, ведь доступность и простота рецептов — существенное преимущество, которым грех не воспользоваться.

Купить продукт не составит большого труда, ведь куриные крылышки есть в каждом магазине и супермаркете, причем, в свежем виде, что очень радует.

  1. Куриные крылышки перед использованием нужно внимательно осмотреть, на наличие перышек и волосков: если они есть, то обожгите их на газовой плите, надев каждое крыло на вилку.
  2. Приготовим маринад: в миску выливаем половину растительного масла, добавляем соль, соевый соус, выдавливаем чеснок, все тщательно перемешиваем.
  3. Подготовленные крылья помещаем в миску, сверху посыпаем перцем и паприкой, еще несколько раз перемешиваем и отправляем в холодильник на 45 минут (но если позволяет время, то оставляем мариноваться на дольше).
  4. На разогретую сковородку кладем крылышки, сначала жарим их на большом огне до золотистой корочки, а потом на медленном до готовности, по 10 минут с каждой стороны. Крышкой накрывать не нужно, потому как важно именно жарить, а не тушить.

Для того, чтобы приготовить куриные крылья, нужно взять хорошую сковородку, например, чугунную или с антипригарным покрытием. Заранее убедитесь, что к ней ничего не пристает.

5. После того, как все крылья поджарены, выкладываем их на тарелку, немного сбрызнув соусом, который остался от маринования.

Необычное и аппетитное блюдо готово. По своему желанию, вы можете подать его с гарниром, как основное блюдо, украсив овощами и зеленью.

Для любителей острых ощущений у нас тоже найдется интересная кулинарная идея — приготовьте куриные крылья на сковородке по следующему рецепту, и вы станете ближе к настоящей «высокой» кухне.

к содержанию ↑

Куриные крылышки «Огонёк» на сковороде в соевом соусе

Такое яство особенно эффектно будет смотреться на праздничном столе, а ваши гости никогда не отгадают продукт, из которого угощение приготовлено.

Количество мяса (1,5 кг) и соли (1 щепотка) подойдет нам с предыдущего рецепта, как раз для семейного ужина, но если компания соберется большая, то советуем взять двойную порцию для готовки.

Ингредиенты для маринада

  • Соевый соус — 3 ст.л.;
  • Соль — по вкусу;
  • Растительное масло — 5 ст.л. + кол-во для жарки;
  • Какао-порошок — 1,5 ч.л.;
  • Сушеный орегано — 1,5 ч.л.;
  • Перец чили (порошок) — 1,5 ч.л.;

Как оригинально пожарить куриные крылья на сковороде

Делаем маринад для птицы
  • Перец чили смешать с орегано, какао-порошком, растительным маслом, соевым соусом и небольшим количеством соли (1 щепотка, но можно класть и по вкусу, главное — помните, что соевый соус и без того достаточно солёный).
Маринуем крылышки в остро-солёном маринаде
  • Мясо тщательно смазать маринадом, пусть немного постоит при комнатной температуре, затем его перемешиваем еще несколько раз, и оставляем на время мариноваться.

Если хотите достичь максимального вкуса, то крылышки нужно положить в целлофановый пакет и поставить на ночь мариноваться в холодильник.

  • Утром куриные крылышки нужно отделить от жидкости, в которой они «отдыхали», и дать им немного стечь. Маринад не выливаем, он нам пригодится.
Обжариваем куриные крылья в соевом соусе на сковородке
  • На раскаленную сковороду наливаем растительное масло, ждем, пока она нагреется, и укладываем туда крылышки.
  • Жарим до готовности по 15 минут с каждой стороны. Готовим его на среднем огне, и часто переворачиваем, каждый раз смазывая мясо маринадом с помощью кисточки.

Все готово, можете подавать к столу. Постарайтесь не потерять наши рецепты, чтобы потом не искать их снова, ведь рецептуры проверены временем и практикой многих хозяек, поэтому они, без сомнения, станут «коронными» и навсегда поселятся в вашей поваренной книге.

Приятного аппетита!

www.tvoi-povarenok.ru

Как приготовить куриные крылышки в соевом соусе дома по шагам

Чтобы в выходной день порадовать своих домашних, угостить их на славу или поразить своих гостей, не нужно прилагать какие-то титанические усилия. Можно приготовить совершенно несложное, но очень известное, изумительное и пикантное блюдо — куриные крылышки в соевом соусе в мультиварке. Существует большое количество способов приготовления этого вкусного блюда, но использование именно этого прибора позволяет нам обойтись без особых хлопот.

Куриные крылышки – продукт, популярный и любимый во многих странах, и это вполне объяснимо. Мясо, расположенное на крыльях, имеет особенно мягкую и нежную структуру, поэтому приготовить его не составит труда.

Вот несколько советов, которые помогут вам выбрать и приготовить этот деликатный продукт.

  • Кожа крылышек не должна иметь красных точек, должна быть ровного цвета.
  • Не должно быть постороннего запаха, крылышки должны приятно пахнуть.
  • Крылышки тщательно промываем и удаляем лишний жир.
  • Последнюю третью фалангу крылышек не используем при приготовлении, т.к. на ней практически нет мяса.
  • Перед приготовлением держим в маринаде, желательно, не менее часа.

Если вы никогда не готовили куриные крылышки, пришло время это исправить!

к содержанию ↑

Куриные крылышки в соевом соусе

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить куриные крылышки в соевом соусе:

  1. Подготавливаем куриные крылышки: промываем их, разделяем на три части (используем первые две части, а крайние части откладываем в сторону).
  2. Соединяем вместе томатный и соевый соусы, майонез, аджику и соль по вкусу. Добавляем подсолнечное масло, перемешиваем.
  3. Приготовленным маринадом заливаем крылышки и оставляем на один, а лучше на два часа. При необходимости можно готовить и сразу, но промаринованные крылышки получаются гораздо вкуснее.
  4. Смазываем чашу мультиварки подсолнечным маслом. Кладем в нее замаринованные крылышки.
  5. Устанавливаем мультиварку на 20 минут в режиме «выпечка».
  6. После сигнала аккуратно переворачиваем крылышки и выпекаем в этом же режиме столько же времени.

Ароматные крылышки готовы. Выкладываем их и подаем их с любимым гарниром или салатом из любых овощей.

к содержанию ↑

Куриные крылышки в соевом соусе с луком

Более нежными получаются куриные крылышки в мультиварке, если приготовить их с добавлением репчатого лука.

Ингредиенты

  • Крылышки куриные – 1 кг;
  • Соус соевый – 2 ст.л.;
  • Лук репчатый – 3 шт.;
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.;
  • Майонез – 4 ст.л.;
  • Карри – по вкусу;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Приготовление куриных крылышек в соевом соусе с луком

  1. Крылышки промываем, слега обсушиваем, промакивая бумажной салфеткой. Складываем их в глубокую миску.
  2. Очищенный лук нарезаем маленькими кубиками и высыпаем его в миску к крылышкам.
  3. Добавляем туда же майонез, черный перец, соевый соус, карри и соль.
  4. Все тщательно перемешиваем. Оставляем на полчаса-час для того, чтобы мясо пропиталось маринадом.
  5. Смазываем дно и стенки чаши мультиварки подсолнечным маслом и помещаем в нее крылышки.
  6. Устанавливаем режим «Выпечка» на 40 минут. В середине приготовления обязательно переворачиваем крылышки.
  7. Для получения более мягкого мяса устанавливаем режим «Тушение» еще на 20 минут.

Подаем с любыми крупно нарезанными свежими овощами.

к содержанию ↑

Куриные крылышки в соевом соусе во фритюре

Ингредиенты

  • Крылышки куриные – 1 кг;
  • Соус соевый – 2 ст.л.;
  • Имбирь – по вкусу;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Соль – по вкусу;
  • Масло подсолнечное – 700 мл;
  • Мука – 2 ст.л.:
  • Яйцо – 3 шт.;
  • Хлопья кукурузные (не сладкие) – 150 г.

Как сделать куриные крылышки в соевом соусе своими руками

  1. Куриные крылышки промываем, разделяем на три части (последнюю фалангу не используем) и обсушиваем бумажным полотенцем.
  2. Прессом измельчаем зубчики чеснока.
  3. В отдельную посуду помещаем соевый соус, измельченный чеснок, имбирь, подсолнечное масло, черный перец и соль. Все перемешиваем.
  4. Заливаем полученным маринадом крылышки и оставляем на 1-2 часа.
  5. Яйца взбиваем в отдельной посуде.
  6. В одну тарелку насыпаем кукурузные хлопья, а в другую – муку.
  7. В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло, устанавливаем режим «Выпечка» с температурой 160 градусов, нагреваем его.
  8. Куриные крылышки вначале помещаем в муку, затем в яйцо, а потом уже в хлопья.
  9. Готовим крылышки во фритюре. Они будут готовы, когда корочка станет румяной.

Аппетитное мясо золотистого цвета, украшающее любой стол, нежное и сочное, изумительное на вкус – вот что такое куриные крылышки в соевом соусе в мультиварке!

www.tvoi-povarenok.ru

Куриные крылышки в соевом соусе

Опубликовано 06.02.2015 Разместил: АнюткаM [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Уже долгое время жареная курочка является главным атрибутом любого праздничного стола. Почему именно она? Ответ чрезвычайно прост. Являясь необыкновенно вкусным блюдом, она своей легкостью в приготовлении «покоряет» хозяек. Но, несмотря на то, что рецептов запеченной курицы бесчисленное множество, большинство все же предпочитает быстрые и проверенные рецепты. Мы уже знакомили вас с приготовлением шашлыка из куриных бедер и куриного супа. А сегодня мы приготовим совершенно новое блюдо, используя для этого всем известным и совсем недорогой соевый соус.

Ингредиенты:

- куриные крылышки – 1,5 кг,- соевый соус – 50 мл,- карри – 1 ч.л.,- специи к курице – 1 ч.л.,- растительное масло – 1 – 2 ст.л.

Чаще всего самые кончики у куриных крылышек обрезаются либо отстригаются. Но поскольку это блюдо предназначено для домашней подачи, делать это вовсе не обязательно. Куриные крылышки мы будем не обжаривать, а мариновать в соевом соусе, после чего запекать в духовке. Поэтому в миске соединяем все ингредиенты, а именно: соевый соус, растительное масло, специи к курице и карри. Несмотря на довольно большое количество крылышек, соуса нам понадобится совсем немного.

Тщательно перемешиваем венчиком.

Каждое куриное крыло тщательно моем, если попадаются перышки, то их удаляем. Выкладываем крылья на кухонные салфетки, чтобы ушла лишняя вода.

После чего обмакиваем их в уже приготовленном соусе и оставляем мариноваться на полчаса. При желании это время можно увеличить. Можно замариновать на ночь. Периодически нужно крылья перемешивать.

Куриное, да и любое другое мясо, следует выбирать очень тщательно. При его покупке уделите внимание тому месту, где оно лежит. Температура мяса не должна быть слишком теплой, так как мертвые ткани являются идеальной средой для размножения микробов. Запах мяса тоже говорит о его свежести. Однако тут вам придется дождаться полного размораживания мяса, чтобы убедиться в его свежести. Обычно курица запекается вместе со всеми приправами и соусами в специальном пакете для запекания, мы же будет это делать просто на противне. Для этого аккуратно раскладываем маринованные куски по всей длине противня, при этом ни в коем случае не накладывая одно крылышко на другое.

Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем в ней курицу около 45 минут. Так как мясо имеет свойство прилипать к противню, время от времени немного встряхиваем его, или переворачиваем. Запекаем крылышки до румяной корочки. Когда она будет почти готова, можно увеличить температуру на 50 градусов, при этом добавить режим «гриль». Однако делать это следует ненадолго, буквально на пару минут. После указанного времени выключаем духовку, и сочные, аппетитные куриные крылышки в соевым соусе можно подавать к столу!

Приятного аппетита. Старинская Леся

namenu.ru


Смотрите также