Картошка запеченная с горчицей рецепт с фото. Горчичный соус для картошки


Пряный картофель запеченный в горчичном соусе рецепт с фото

Пряный картофель запеченный в горчичном соусе

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для пряного картофеля запеченного в горчичном соусе на 6 порций :

Рецепт приготовления пряного картофеля запеченного в горчичном соусе по шагам

Пряный картофель запеченный в горчичном соусе рецепт с фото 1-го шага

Пряный картофель запеченный в горчичном соусе – это простой, но в то же время оригинального гарнира из такого обыденного ингредиента, как картофель. К тому же, приготовление запеченного картофеля по этому рецепту займет у вас не больше времени, чем приготовление обыкновенного пюре из картофеля. Для того, чтобы приготовить пряный картофель, запеченный в горчичном соусе потребуются следующие ингредиенты: клубни картофеля, горчица (любая, которая будет у Вас под рукой – дижонская, зерновая, либо обыкновенная), сливочное масло, молоко, зубчик чеснока, соль, черный перец и смесь специй для картофеля.

Пряный картофель запеченный в горчичном соусе рецепт с фото 2-го шага

Картофель необходимо вымыть, очистить от кожуры и нарезать ломтиками.

Пряный картофель запеченный в горчичном соусе рецепт с фото 3-го шага

Нарезанный картофель следует отварить в подсоленной кипящей воде в течение буквально 10 минут, не больше, чтобы картофель не успел развариться.

Пряный картофель запеченный в горчичном соусе рецепт с фото 4-го шага

Готовим горчичный соус: для этого необходимо перемешать до однородной консистенции горчицу, размягченное сливочное масло, молоко, измельченный зубчик чеснока, соль и специи.

Пряный картофель запеченный в горчичном соусе рецепт с фото 5-го шага

Отваренный картофель следует перемешать с горчичным соусом и выложить на смазанный растительным маслом противень. Запекается картофель в горчичном соусе в предварительно разогретом до 190-200 градусов духовом шкафу в течение двадцати минут.

Пряный картофель запеченный в горчичном соусе рецепт с фото 6-го шага

Пряный картофель запеченный в горчичном соусе готов. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Картофель

16

3

130

616

Масло сливочное

0

12

0

105

Перец черный молотый

0

0

1

6

Приправа для картофеля

0

0

1

5

Поваренная соль

0

0

0

0

всего в блюде:

21

27

141

894

всего в 1 порции:

4

5

24

149

всего в 100 граммах:

2

3

14

91

автор рецепта: OstWind Ольга

дата публикации: 03.04.2017

просмотров: 1626

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru

горчичный картофель | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Картофель (резаный кубиками 1 см) - 450 г Лосось вареный или горячего копчения (разломанный) - 450 г Сливки нежирные - 2 ст. л. Дижонская горчица - 1 ч. л. Лук репчатый (мелкорезаный) - 1/2 стакана Масло сливочное несоленое - 1 1/2 ст. л. Масло растительное без запаха - 1 1/2 ст. л. Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусу Лук шнитт (резаный) - 3 ст. л. Укроп свежий (рубленый) - 1 ст. л. * Для соуса: Сметана жирная - 1 стакан Укроп свежий (рубленый) - 1 стакан Соль Свежий лимонный сок по вкусу (по желанию) * Для сервировки: Яйца пашот или жареные - 4 шт. Каперсы консервированные (осушенные) Свежие веточки укропа Соус хрен (по желанию) Показать все (23)

foodily.ru

Картошка запеченная с горчицей рецепт с фото

Картошка запеченная с горчицей

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Вегетарианская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для картошки запеченной с горчицей на 4 порции :

Рецепт приготовления картошки запеченной с горчицей по шагам

Картошка запеченная с горчицей рецепт с фото 1-го шага

Картошка запеченная с горчицей - это блюдо русской кухни, изюминка этого блюда заключается именно в горчичной заправке. Блюдо получается не острым, не смотря на большое количество горчицы, но пряным и очень вкусным и ароматным. Для приготовления нам понадобятся самые простые ингредиенты, если у вас нет каких то специй, то можно их исключить или заменить на свои любимые. Например асафетида заменяется чесноком, а вместо кориандра можно добавить черный перец, или использовать смесь перцев.

Картошка запеченная с горчицей рецепт с фото 2-го шага

Для начала очистим картошку от кожуры, тщательно промоем и порежем на дольки, не очень крупные, но и не мелкие. Желательно, чтобы они были примерно одинакового размера, тогда пропекаться они будут равномернее.

Картошка запеченная с горчицей рецепт с фото 3-го шага

Приготовим нашу заправку: В сметану добавляем горчицу и специи, все перемешиваем до однородной консистенции. Кто употребляет в пищу чеснок - может заменить асафетиду на него. Одного зубчика будет достаточно.

Картошка запеченная с горчицей рецепт с фото 4-го шага

Выкладываем дольки картошки в форму смазанную подсолнечным маслом, и смешиваем с горчичной заправкой. Накрываем фольгой, ставим в хорошо разогретую духовку запекаться при температуре 200 градусов. Около получаса.

Картошка запеченная с горчицей рецепт с фото 5-го шага

Подавать такое блюдо нужно с пылу с жару, с кусочком сливочного масла и зеленью, укропом или петрушкой. Всем приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Картофель

20

4

163

770

Асафетида молотая

0

0

0

0

Кориандр молотый

1

1

1

15

Поваренная соль

0

0

0

0

Подсолнечное масло

0

5

0

45

всего в блюде:

29

76

177

1512

всего в 1 порции:

7

19

44

378

всего в 100 граммах:

2

6

13

115

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru


Смотрите также