Соус из кинзы: рецепты с чесноком для шашлыка. Домашний соус с кинзой


Соус с кинзой – сметанный, чесночный и с гранатовым соком

Каждый день мы готовим много разной пищи, но, как правило, рецепты традиционные, привычные хозяйкам. Ведь проще всего сделать то, что уже давно знакомо и всем нравится по вкусу, только вот порой хочется чего-то нового. Но не всегда есть на то время, да и результат может оказаться не тем, что ожидался. Риск хоть дело и благородное, но когда речь идёт об ужине для гостей или для мужа, то ни одна хозяйка не захочет все испортить. Как же разнообразить рацион просто, не тратя массу времени и без кулинарного проигрыша? Сделать это можно, готовя каждый раз к мясу или рыбе новую заправку – вкусно, быстро, ароматно. И сегодня это соус с кинзой.

Соус с кинзой

Травы отлично подходят для приготовления соусов

Пряная зелень с самым ярким вкусом

Перед тем как вы узнаете рецепты, пару интересных фактов о траве. Кинза довольно необычное растение – его любят и ненавидят. Но примечательно, что человек, который не мог переносить аромата травы, однажды начинает ее спокойно есть. Также многие меняют своё мнение после того, как зелень помогла вылечить ряд заболеваний. Врачи нередко назначают есть именно кинзу, когда у человека начинаются проблемы с сосудами – легкий ушиб превращается в кровоподтёк. Пучок в день, и все приходит в норму.

Кинза

К кинзе часто незаслуженно плохо относятся люди

Кинза обладает богатым витаминным и минеральным составом, что и даёт ей возможность исцелять человека. Еще это мощная защита от атак вирусами и бактериями. Так что, возможно, и вы измените своё мнение, если оно было отрицательным об ароматной траве. Возьмите на заметку лучшие рецепты соуса с кинзой и сделайте ароматнее привычную еду!

Сметанный соус

Это очень простая и полезная заправка. Подается к мясу, рыбе, также можно использовать как маринад, для пропитки компонентов в блюдах, что готовятся в духовом шкафу и не только.

Нам понадобится:

  • баночка сметаны – жирность по вашему вкусу – 400 грамм;
  • пучок кинзы, укропа;
  • зубчики чеснока – 4-5 штук;
  • перец чёрный и соль – по вкусу;
  • пряности – по желанию. Идеально к шашлыку подходит зира;
  • сок трети лимона.
Зеленый соус

Зелень делает блюдо ароматным и еще более полезным

Готовим заправку.

Моем всю зелень, чеснок очищаем. Его можно порезать мелко ножом или выдавить через чесночницу. Сметану из банки перекладываем с соусницу, шинкуем зелень и соединяем компоненты. Солим, перчим, сыпем зиру, вливаем сок из трети лимона. Подаём охлаждённый соус к столу.

Совет! Многие не могут без майонеза, вы можете смешать его со сметаной в равных пропорциях – очень вкусно. Также вы можете добавить кетчуп, зелёный лук экспериментируя.

Томатный соус с кинзой

Это один из самых популярных видов заправки. Вариаций много и ниже мы собрали лучшие рецепты для вашего ужина и пикника с шашлыком.

Вариант первый

Нам понадобится:

  • томаты – ½ кг;
  • луковица средняя;
  • анчоусы – 30-40 грамм;
  • масло – лучше брать оливковое для этой заправки – 50 мл;
  • зубчики чеснока – 3-4 штуки;
  • стебель сельдерея – 1 штука;
  • пучок кинзы;
  • уксус – нужен винный – ложка чайная;
  • вино – идеально белое и сухое – 120 мл;
  • острый перец – по желанию – на кончике ножа;
  • соль – по вкусу;
  • сахар – по вкусу или две ложки столовых;
  • пряности – ваши любимые;
  • паста томатная – 1.5 ложки столовых.

Готовим соус.

Томатный соус с зеленью

Томатная паста или кетчуп с кинзой очень хорошо сочетаются

Моем овощи, чистим луковицу, шинкуем мелко, то же самое делаем и с сельдереем. Овощи заливаем растительным маслом на сковороде и после тушим порядка 7-10 минут. В конце сыпем пряности, соль и острый перец. Также нужно в сковороду положить измельчённый морепродукт и чеснок, который либо давим через чесночницу, либо просто мелко рубим ножом. Пассируем примерно минут пять, после чего заливаем жидкие компоненты – вино и уксус, также кладём пасту и сахарный песок по вкусу.

Настало время томатов – их моем и надрезаем крестом шкурку, чтобы ее можно было снять. Кипятим воду, опускаем на минуту помидоры и после удаляем с них кожицу. Так делаем со всем объемом, после чего помещаем овощи в блендер и измельчаем до однородной консистенции. Соедините томатную массу с ингредиентами на сковороде, попробуйте на соль и специи, закипятите заправку и томите 15-20 минут. Хороший пучок кинзы помойте, нашинкуйте и добавьте за 7-10 минут до окончания готовки и все.

Совет! Чтобы в соусе не попадались семечки томатов, после блендера массу можете профильтровать сквозь сито или мелкий дуршлаг. Зелень же может томиться вместе с овощами все время либо быть добавлена в конце, тогда аромат соуса с кинзой будет более насыщенный.

Вариант второй

Первый соус с томатной пастой – это вариант, что подойдёт даже для праздника. Но если вас пригласили на шашлык, времени нет, а удивить интересным соусом хочется, то вот вам рецепт. Он у вас 10 минут не отнимет, а результат идеальный.

Нам понадобится:

  • кинза – хороший пучок;
  • укроп – можно наравне с кинзой или по вашему желанию;
  • кетчуп – 220 мл. Если для пикника, то шашлычный или томатную пасту;
  • чесночные зубчики – 3-4 штуки;
  • соль, перец, пряности – по вкусу;
  • луковица – ½ штуки;
  • сок лимона – ложка.

Готовим соус.

Моем зелень и шинкуем мелко. Давим чеснок и слегка перетираем с травами, солью и пряностями, чтобы получить ещё более ароматный соус с кинзой. Выливаем в соусницу кетчуп для шашлыка, сыпем перетертую зелень, дополнительно солим и перечим по вкусу, вливаем сок лимона. Шинкуем половинку лука мелко и соединяем все компоненты. Заправка за пять минут готова, только охладите перед подачей.

Совет! Вы можете не класть лук репчатый либо заменить на его зелень. Вместо соли же влить соевый соус.

Вариант третий

Ещё один вкуснейший соус с кинзой и томатной пастой. А какой аромат! Все благодаря пряным травам, которых много в составе.

Нам понадобится:

  • зелень – кинза, базилик, укроп, петрушка – по ½ пучка и немного листьев мяты;
  • паста томатная – стакан или чуть больше;
  • луковица – среднего диаметра;
  • чесночные зубчики – 2-3 штуки;
  • лимон – половинка;
  • вода – 100 мл;
  • пряности, соль, сахар – по вкусу;
  • уксус – нам нужен яблочный – ложка столовая.

Готовим соус.Моем зелень и лук, последний шинкуем мелко и кладём в небольшую пиалу. Сюда же льём ложку уксуса для маринования. Когда овощ дал сок, то удаляем всю жидкость. Чесночные зубчики мелко измельчаем, кладём в миску, где будет удобно мешать будущий соус. Всю зелень мелко рубим, перекладываем к чесноку. Льём сюда томатную пасту, сыпем соль, пряности и сахар.

Из половины лимона выдавливаем сок руками или с помощью соковыжималки. Соединяем все компоненты в одной чашке, тщательно мешаем, доливаем чистой воды. Соус можно поставить на медленный огонь и прокипятить пару минут, постоянно помешивая, можно подавать в свежем виде.

Чесночный

В каждом рецепте заправки присутствует чеснок, но мы советуем приготовить ещё вот такой вариант соуса. Это вкусно, ароматно, пикантно и, главное, очень полезно в сезон холодов. Итак, давайте приготовим еще один соус с кинзой и чесноком, где эти два компонента будут главными.

Пикантное дополнение к основному блюду

Чеснок и кинза – помощь иммунной системе

Нам понадобится:

  • кинза – большой пучок;
  • кориандр (семена кинзы) – ложка чайная или чуть меньше;
  • чеснок – головка среднего размера;
  • паста томатная – 100 грамм;
  • сметана – ложка столовая;
  • соль, перец – по вкусу;
  • тёплая вода – три ложки столовых.

Готовим соус.

Зелень кинзы моем, обсушиваем и шинкуем мелко. Подогреваем кипяченую воду и разводим томатную пасту или кетчуп. Добавляем ложечку или две сметаны, хорошо перемешиваем. Кориандр нужно смолоть или купить сразу готовую приправу, соединяем его с солью и специями, высыпаем в пасту. Чеснок натираем или давим, кладём в пиалу с соусом из сметаны и пасты, сюда же помещаем зелень, мешаем. Подаём охлаждённым.

С гранатовым соком

И завершает нашу сегодняшнюю подборку изысканный соус с кинзой, соком граната и красный вином. Идеальная заправка для мяса на романтический ужин.

Гранатовый соус

Идеальная заправка к мясным и рыбным блюдам

Нам понадобится:

  • кинза, базилик – пучок;
  • стакан сухого красного вина;
  • стакан гранатового сока;
  • крахмал – ½ ложки чайной;
  • сахар и соль – по вкусу;
  • чесночные зубчики – 3 штуки;
  • немного чили или без него;
  • перец молотый – на кончике ножа.

Готовим соус.

Кусочек острого перца, чеснок, травы нужно измельчить с помощью блендера. После заливаем массу соком и вином, ставим на медленный огонь и добавляем крахмал. Постоянно помешивая, варим 10 минут, после под крышкой ещё 15-20 минут. Сыпем соль, сахар, перец по вкусу. Соус из кинзы можно есть тёплым, холодным и даже хранить в холодильнике под крышкой.

Кого может оставить равнодушным такая заправка? Мы думаем никого, к тому же ещё и разнообразие в меню внесёт. Приятного аппетита!

Дорогие читатели сайта Priroda-Znaet.ru!

Проголосуйте за статью:

Загрузка...

Поделитеcь с друзьями:

priroda-znaet.ru

Соус для шашлыка с кинзой и томатной пастой

Соус для шашлыка с кинзой и томатной пастой Опубликовано 20.07.2016 Разместил: Enchantress [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано У меня есть друг, который много лет работает в ресторанном бизнесе. Начинал он свою трудовую деятельность далеко за океаном, куда поехал на заработки. Поначалу мыл посуду, потом стал помощником на кухне, ну а далее стал су-шефом заведения быстрого питания в самом центре Нью-Йорка. Даже не знаю, как бы сложилась его дальнейшая карьера, если бы судьба не свела бы его с моей лучшей подругой, приехавшей в этот мегаполис по делам в составе делегации. Наверное, небесам было угодно, чтобы моя Сашенька зашла в день отъезда перекусить именно в этот ресторанчик, потому что после короткого знакомства её новый друг, который оказался её тезкой, бросил всё, что у него было, и вернулся на родину. Тут он начинал жизнь с чистого листа – семья, новые друзья, партнёры, первый ресторан и первый неудачный опыт в качестве шефа, второй, потом открыл целую сеть своих заведений. Об этой истории можно написать целую книгу, потому что Саша личность очень интересная и незаурядная, а еще он естественно прекрасно готовит, а мы очень любим, собираться всей компанией у них даче, и наслаждаться потрясающими шашлыками, грилем и другими вкуснотами. Но как любит говорить мой друг: шашлык без соуса - просто жареное мясо. Поэтому всегда к нашему приезду он готовит много различных соусов, как по степени остроты, так и по составу ингредиентов. Одним из моих любимых соусов, которые меня научил готовить Саша, является соус для шашлыка с кинзой и томатной пастой, рецептом которого я и хочу с вами поделиться.

Ингредиенты для приготовления соуса к шашлыку

Ингредиенты:- соус томатный (или паста) – 250 мл,- чеснок (молодой) - 3-4 дольки,- зелень кинзы – 1 пучок,- соль мелкокристаллическая морская или поваренная – по вкусу,- сахарный песок – по вкусу,- черный молотый перец – 1 щепотка,- вода (кипяток) – на свое усмотрение.

в соус добавить чеснок В ёмкость перекладываем томатную пасту или соус из банки. Чеснок очищаем от сухих чешуек, отрезаем донышко и промываем холодной водой. Затем меленько его шинкуем или пропускаем через пресс.

добавить сахар, соль, специи Добавляем соль, сахар и черный молотый перец по вкусу.

вливаем кипяток Далее вливаем кипяток так, чтобы получить нужную нам консистенцию соуса, и хорошенько перемешиваем.

Добавить кинзу Перебираем зелень кинзы, если попадается привядшая или подгнившая, то немедленно выбрасываем. Далее, промываем кинзу в проточной холодной воде несколько раз, чтобы убрать все песчинки и загрязнения. Обязательно просушиваем зелень полотенцем, а затем уже только меленько шинкуем.

Перемешиваем массу Добавляем зелень и перемешиваем.

Соус для шашлыка с кинзой и томатной пастой Охлаждаем соус и подаём к шашлыку, сосискам или курочке. Советую также обратить внимание на рецепт приготовления еще одного вкусного соуса к шашлыку из болгарского перца и помидоров с чесноком и зеленым луком, возможно кому-то он тоже придется по вкусу. Приятного аппетита!

рецепт соуса для шашлыка с кинзой и томатной пастой Старинская Леся

every-holiday.ru

Соусы и маринады с чесноком и кинзой, 61 пошаговый рецепт с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит

eda.ru

Соус для шашлыка с кинзой

Соус для шашлыка с кинзой фото

Домашний соус для шашлыка с кинзой — отличная альтернатива всем покупным соусам. Готовя этот соус, можно увеличивать или уменьшать количество всех ингредиентов, в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений.

Попробуйте заменить томатную пасту на кетчуп, тогда не добавляйте соль и перец. Количество лука, кинзы и чеснока можно увеличить или уменьшить, тем самым регулируя остроту и густоту соуса. Домашний соус для шашлыка можно приготовить впрок. Он хранится в холодильнике в течение 2-3 недель.

Соус для шашлыка рецепт

  • Томатная паста  – 500 грамм,
  • кинза – большой пучок,
  • лук – 1 штука,
  • чеснок – 4 зубчика,
  • соль и перец — по вкусу.

Как приготовить соус для шашлыка

Кинзу мелко порежьте.

Измельчите кинзу

Чеснок мелко порубите.

Измельчите чеснок

Лук нарежьте полукольцами.

Лук нарежьте

Смешайте все ингредиенты.

Соус для шашлыка хорошо сочетается с блюдами из мяса: Баранина запеченная, Запеченная свиная вырезка, Свинина запеченная с картофелем.

 

gotovim-doma-vse.ru

Йогуртный соус с кинзой | Домашние рецепты

 

Простой и ароматный белый йогуртный соус с кинзой и острым перцем. Очень распространен в индийской кухне.

 

Он отлично подходит и к блюдам из мяса птицы или рыбы, а также к отварным или печеным овощам.

 

Времени  на готовку уходит всего минут пять — в этом он очень похож на пико де гальо, цахтон или на соус с маринованными перцами.

 

 

Йогуртный соус с кинзой

 

 

 

 

Для йогуртного соуса с кинзой понадобится

 

 

Йогуртный соус с кинзой

 

 

  • Йогурт без добавок. 200 мл.
  • Кинза. Свежая. Несколько веточек.
  • Острый перец. Небольшой.
  • Лимонный сок. 1 столовая ложка или по вкусу.
  • Соль. По вкусу.

 

 

 

 

Готовим йогуртный соус с кинзой

 

 

Листья кинзы моем, обсушиваем и мелко нарезаем.

 

Острый перец чистим от семян и также мелко нарезаем. Количество острого перца регулируется по собственному вкусу.

 

 

Йогуртный соус с кинзой

 

 

 

Выкладываем йогурт и нарезанные книзу и перец в небольшую плошку. Солим по вкусу и добавляем 1 столовую ложку лимонного сока.

 

 

 

Йогуртный соус с кинзой

 

 

Перемешиваем и даем настояться в холодильнике от 1 часа и дольше.

 

Перед подачей снова перемешиваем, перекладываем соус в соусник и подаем к столу.

 

Йогуртный соус с кинзой готов. На вкус он слегка кисловатый и немного острый, так что хорошо подойдет к жареному и печеному мясу, например к буженине, к овощам, птице и рыбе.

 

 

Йогуртный соус с кинзой

 

 

 

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

366

yourmeal.ru

Соус из кинзы: рецепты с чесноком для шашлыка

Кинза известна человеку более 5000 лет. Вначале, прежде чем попасть на обеденный стол, она надолго поселилась в лекарских котомках. Кинзу использовали целители для лечения болезней крови, сердца и желудочно-кишечного тракта. Собственно, целебное воздействие кинзы на человека уже доказано научно. А потому ее рекомендуют в медико-профилактических целях и сейчас. Но сегодня мы бы хотели поговорить не о пользе, а об удивительном вкусе кинзы. Грузинская, армянская, азербайджанская кухни не обходятся без нее. На востоке трудно найти хотя бы одно блюдо, где не использовалась бы кинза либо ее семена-зернышки — кориандр.

Белый соус с кинзой

А какое самое известное кавказское блюдо? Ну, конечно, шашлык. Грузинская кухня предлагает десятки самых разных вариантов маринада для шашлыка и соуса к нему. Однако томатный соус с кинзой - вне конкуренции. Шашлык, томатный соус и кинза — это гармония, которую трудно превзойти или нарушить. Ее можно только научиться готовить, чтобы потом съесть в компании друзей.

Мы предлагаем вам четыре самых лучших рецепта соуса с кинзой. Каждый из них можно подавать отдельно к уже пожаренному мясу, а можно использовать и в качестве маринада.

Самый лучший соус — томатный. И для его приготовления лучше всего подойдут свежие помидоры.

Белый соус с кинзой

  • спелые красные томаты — 1 кг (0,5 л сока)
  • кинза — большой пучок
  • чеснок — 1 большая головка
  • лук репчатый — 2 больших головки
  • соль
  • грузинские специи

Кинзу крупно порубить. Каждую луковицу порезать на крупные дольки. Чеснок почистить, зубчики переполовинить. Все эти ингредиенты погрузить в блендер и измельчить до пастообразного состояния.

Томаты пропустить через соковыжималку. Если у вас такой нет, можно протереть через сито, чтобы отделить зернышки. Если уж совсем нет желания или времени возиться, купите готовый густой томатный сок. Вам понадобится пол-литра.

Смешать все ингредиенты. Добавить грузинские специи. Посолить по вкусу.

Соус из кинзы и чеснока можно хранить в холодильнике до двух недель. Подавать к любому виду мяса.

Томатный соус с кинзой можно готовить и на основе кетчупов. Оптимальный вариант — кетчуп для шашлыка либо кавказский кетчуп.

  • кетчуп — 100 г
  • свежий огурец — 1 шт.
  • кинза — 1 большой пучок
  • укроп — 1 большой пучок
  • петрушка — несколько веточек
  • горький перчик чили — 1 шт.
  • соль — по вкусу

Для приготовления этого соуса из кинзы и чеснока нужно измельчить все перечисленные в составе продуктов ингредиенты. Соль добавить по вкусу.

Белый соус с кинзой

Важный момент: прежде чем порубить чили, разрежьте его поперек и вытрусите все зернышки. Только после этого можно отправлять его в блендер или мелко резать ножом.

После этого добавьте в почти готовый соус кетчуп и перемешайте.

Такой соус из кинзы варить не нужно.

А вот этот соус придется немного проварить. Зато и храниться он может в холодильнике несколько месяцев. Если приготовить его побольше, то можно обеспечить себя вкуснятиной к любому мясу на всю зиму.

  • свежие очень спелые красные томаты — 1,5 кг
  • кинза — 1 большой пучок
  • базилик — 2 веточки
  • орегано — 1 веточка
  • чеснок — 1 головка (количество чеснока можно уменьшать либо увеличивать — по вкусу)
  • аджика — 2 ст.л.
  • соль — по вкусу — перец горький — 0,5 ч.л.

Белый соус с кинзой

Томаты обдайте кипятком и оставьте в нем буквально на минуту. После такой обработки вы без труда очистите их от шкурки, а разрезав поперек — выпустите из помидорчика все семена. В этом соусе с кинзой для шашлыка можно использовать только мякоть томатов. Взбейте блендером и начинайте варить на медленном огне, добавляя мелко порезанный чеснок, порубленную кинзу, орегано и базилик.

Томится такой соус из кинзы должен около 20 минут, после чего влейте в него готовую аджику и выключайте.

Накройте его крышкой герметично и дайте настояться, набраться запахов. После этого пропустите его через ситечко, чтобы собрать только загустевшую томатную массу, пропитавшуюся специями и набравшую в себя остроту.

Соус готов. Используйте его для шашлыка или мяса птицы.

Соус с кинзой на натуральном гранатовом соке.

На самом деле, это самый лучший способ маринада для шашлыка из баранины. Но и соус к любому мясу, конечно, тоже. Понятно, что намного лучше, если вы сможете выдавить сок из граната самостоятельно. Но такая возможность есть не у всех и не всегда. Поэтому, в крайнем случае сок можно и купить. Однако выбирая готовый гранатовый сок в магазине, постарайтесь найти натуральный, без добавления сахара или с минимальным его содержанием.

Белый соус с кинзой

  • сок гранатовый — 1 ст.
  • сахар-песок — 1 ч. л.
  • десертное красное вино — 1,5 ст.
  • картофельный крахмал — 0,5 ч.л.
  • чеснок — 3 зубчика
  • соль — по вкусу
  • базилик — 1 небольшой пучок
  • перец чили — 1 стручок

Измельчите в блендере перец, кинзу, чеснок, базилик. Добавьте туда вино, гранатовый сок и крахмал, и варите все это, непрерывно помешивая, 10 минут. После этого накройте герметично крышкой и томите еще двадцать минут.

После такой обработки соус готов, как к употреблению, так и к долгому хранению в холодильнике.

  • В любом из выше приведенных рецептов количество перца и чеснока можно менять по вкусу, регулируя, таким образом, остроту соусов.
  • Томатные соусы можно подвергнуть кипячению, и тогда их можно даже консервировать. Но в этом случае они изменят свои вкусовые качества.
  • Главная
  • Томатный соус (Кетчуп)

Материалы: http://sousec.ru/tomatnye/iz-kinzy-recept-s-chesnokom.html

razvitielife.ru

≡ Пошаговый Простой Рецепт Соуса из кинзы с фото для приготовления в домашних условиях

Иногда некоторые рецепты поражают не только своим вкусом, но и технологией приготовления. Вот и этот соус раскрылся в самом конце, когда соединился с сахаром и дал сок. Основной ингредиент — кинза или кориандр, как ещё называют это травянистое растение.

Да, кинзу любят не многие, но как же она хороша! Прекрасно сочетается с сырами и мучными продуктами, а также с мясом и овощами. Относительно её полезных свойств, то главное качество кинзы — способность улучшать пищеварение.

Между прочим, эта пряная зелень отлично растёт в домашних условиях. Для этого достаточно высадить зёрна кориандра в обычную землю и не забывать ежедневно поливать. Конечно, выращенная в горшке кинза не будет мясистой, но так даже лучше. Нежная и ароматная, она всегда будет уместной на вашем столе.

Простой рецепт соуса из кинзы кавказской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 92 килокалорий. Авторский рецепт кавказской кухни.

  • Время подготовки: 19 минут
  • Время приготовления: 10 мин
  • Количество калории: 92 килокалорий
  • Количество порций: 3 порции
  • Повод: Пост, ужин, обед, перекус
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Кавказская кухня
  • Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на три порции

  • Кинза свежая 3 пучок
  • Лук зелёный 0.5 пучок
  • Перец острый 1 шт.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 4 щепотка
  • Чеснок 3 зубчик

Пошаговое приготовление

  1. Чтобы приготовить этот соус возьмите: 3 пучка кинзы, 4 пера зелёного лука, острый зелёный перец, зубчик чеснока, сахар, соль.
  2. Кинзу и лук промыть и обсушить при помощи бумажных салфеток, крупно порубить. Чеснок очистить от кожуры.
  3. Чтобы убрать жгучую остроту перца — удалите белую внутреннею часть овоща вместе с семенами. Нарежьте на крупные кусочки.
  4. Все ингредиенты необходимо измельчить до состоянии однородной массы при помощи блендера.
  5. Массу присыпать чайной ложкой (без горки) сахара и солью.
  6. Соус перемешать и подавать к овощам, рыбе или мясу. Хранить в холодильнике не более 3-4 суток.

 

proretsepti.ru