Соус для чафана

Соус для чафана
Салат "Чафан" - пошаговый рецепт с фото Принято считать, что салат «Чафан» имеет дальневосточные корни: об этом говорит характер нарезки, подачи, способ обжарки мяса и маринование овощей, наконец, имя салата («чафа», «чифань»......

Читать далее

Производные грибного соуса

Производные грибного соуса
§ 4. Соусы грибные Соусы грибные готовят на белой мучной пассеровке и отваре, полученном при варке бе­лых грибов. Его приготавливают более концентрированным, чем для супов. Соус грибной. Отварные грибы и репчатый лук нарезают......

Читать далее

Провансаль соус майонез

Провансаль соус майонез
Настоящий майонез Провансаль пошаговый рецепт с фото В Советском Союзе, где я родился и вырос, майонез не считался вредной добавкой как в наше время, и даже наоборот, это соус любили и уважали. А всё потому, что делался он......

Читать далее

Лецитин для соусов

Лецитин для соусов
Соевый лецитин. Лецитин -это мощный эмульгатор, стабилизирующий полярные и неполярные компоненты. Эта особенность объясняется строением молекулы, одновременно являющейся полярной и неполярной. Полярная часть является......

Читать далее

Заморозка томатного соуса

Заморозка томатного соуса
Как заморозить помидоры в домашних условиях КАК ЗАМОРОЗИТЬ ПОМИДОРЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХМожно ли замораживать помидоры? Да, можно. Свежезамороженные помидоры сохраняют 90% содержащихся в них витаминов. Кроме того, после......

Читать далее

Соус горбуша сливки

Соус горбуша сливки
Горбуша в сливках Горбуша сама по себе рыба суховатая. Поэтому она не очень подходит для жарки или запекания в чистом виде. А вот если добавить сливки, то вкус готового блюда будет просто превосходный. Как приготовить сочную......

Читать далее

Соевый соус постный

Соевый соус постный
Постный соус – 4 рецепта к любому блюдуОксана Трегубова • 01.03.2018Содержание статьи Постное питание подразумевает употребление только растительной пищи. Оздоровительный рацион рекомендуют многие врачи для профилактики......

Читать далее

Соусы американской кухни

Соусы американской кухни
Кухня США Страна барбекю и «Табаско»Покидая родную страну, колонисты и эмигранты привезли в Новый Свет не только свою культуру, но и рецепты любимых блюд своей страны. Именно поэтому кухня жителей Соединенных Штатов так......

Читать далее

Соус из патоки

Соус из патоки
патока рецепты с фотоКоллекция рецептов с ингредиентом - патока. Коричневый сахар в домашних условиях Просмотры: 298 Автор: Альтон Браун - знаменитый шеф-поварПодробный рецепт приготовления с фото. Время: Соус барбекю в......

Читать далее